гореликова г.а. основы современной пищевой биотехнологии

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Неверова О.А., Гореликова Г.А. ид.

Copyright 2007-2011 Y ybobra.ru

(495) 980.06.40(495) 649.88.24tehkniga-3@ya.ru

[url=http://pirabook.ru/book/book_9516_0.html]Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Неверова О.А., Гореликова Г.А. ид[/url]P описание иPзаказ в интернет-магазине технической литературы pirabook.ru

[url=http://pirabook.ru/book/book_9516_0.html][img]http://pirabook.ru/catalog/pic/70097.jpeg[/img][/url]

Код для вставки в форум (BBCode)

P описание иPзаказ в интернет-магазине технической литературы pirabook.ru

КодPдляPвставкиPвPблог

Проверочный код:

Тираж распродан - заказать нельзя

→ (бесплатно)

Количество страниц: 415

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств - хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.

Неверова О.А., Гореликова Г.А. ид

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Доступно в разделах: и

Внимание! Отгрузка заказов до 16:00!

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Неверова О.А., Гореликова Г.А. ид.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Неверова О.А., Гореликова Г.А. ид. Книги почтой.